Corned Beef Hash

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Rosola la cipolla:
2. 2
   Scalda il burro in una padella grande (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci per qualche minuto, finché diventa traslucida.
3. 3
   Aggiungi le patate e il corned beef:
4. 4
   Mescola il corned beef tritato e le patate. Distribuisci uniformemente nella padella. Aumenta il fuoco a medio-alto o alto e premi il composto con una spatola di metallo.
5. 5
   Cuoci finché non è dorato, poi gira:
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   Non mescolare le patate e il corned beef, ma lascia che si dorino. Se senti sfrigolare, va bene.
7. 7
   Usa una spatola di metallo per sbirciare sotto e vedere se si sta dorando. Se è ben dorato, usa la spatola per girare le sezioni nella padella in modo che dorino anche dall'altro lato. Premi di nuovo con la spatola.
8. 8
   Se si attacca troppo, puoi aggiungere un po' di burro in più nella padella. Continua a cuocere in questo modo finché le patate e il corned beef non sono ben dorati.
9. 9
   Aggiungi il prezzemolo e condisci:
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    Togli dal fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato. Aggiungi abbondante pepe nero appena macinato e aggiusta di sale.