Corned Beef Hash

Zubereitung Schritt für Schritt

1. 1
   Brate die Zwiebeln an:
2. 2
   Erwärme die Butter in einer großen Pfanne (vorzugsweise aus Gusseisen) bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel dazu und koche sie ein paar Minuten, bis sie durchsichtig wird.
3. 3
   Füge die Kartoffeln und das Corned Beef hinzu:
4. 4
   Rühre das gewürfelte Corned Beef und die Kartoffeln ein. Verteile sie gleichmäßig in der Pfanne. Erhöhe die Hitze auf hoch oder mittelhoch und drücke die Mischung mit einem Metallspatel nach unten.
5. 5
   Brate, bis es gebräunt ist, und dann wenden:
6. 6
   Rühre die Kartoffeln und das Corned Beef nicht um, sondern lasse sie bräunen. Wenn du sie knistern hörst, ist das gut.
7. 7
   Nutze einen Metallspatel, um unter die Mischung zu schauen und zu sehen, ob sie bräunen. Wenn sie schön gebräunt sind, wende mit dem Spatel Abschnitte in der Pfanne, damit sie auf der anderen Seite bräunen. Drücke erneut mit dem Spatel nach unten.
8. 8
   Wenn zu viel klebt, kannst du etwas mehr Butter in die Pfanne geben. Koche weiter in dieser Weise, bis die Kartoffeln und das Corned Beef schön gebräunt sind.
9. 9
   Rühre die Petersilie ein und würze:
10. 10
    Nimm die Pfanne vom Herd, rühre die gehackte Petersilie ein. Gib reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und salze nach Geschmack.