Hash z mielonej wołowiny w sosie solnym

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Podsmaż cebulę:
2. 2
   Rozgrzej masło na dużej patelni (najlepiej żeliwnej) na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się szklista.
3. 3
   Dodaj ziemniaki i mięso:
4. 4
   Wymieszaj pokrojoną wołowinę w sosie solnym z ziemniakami. Rozłóż równomiernie na patelni. Zwiększ ogień na duży lub średnio duży i dociśnij masę metalową łopatką.
5. 5
   Smaż, aż się zarumieni, a potem przewróć:
6. 6
   Nie mieszaj ziemniaków i wołowiny, tylko pozwól im się zarumienić. Jeśli słyszysz skwierczenie, to dobry znak.
7. 7
   Metalową łopatką zajrzyj pod spód, żeby sprawdzić, czy się rumienią. Gdy ładnie się zarumienią, przewracaj łopatką kolejne części na drugą stronę, żeby zarumieniły się z drugiej strony. Ponownie dociśnij łopatką.
8. 8
   Jeśli mięso zbyt mocno przywiera, możesz dodać trochę masła na patelnię. Smaż w ten sposób dalej, aż ziemniaki i wołowina w sosie solnym ładnie się zarumienią.
9. 9
   Wymieszaj natkę i dopraw:
10. 10
    Zdejmij z ognia, wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Dodaj dużo świeżo mielonego czarnego pieprzu i sól do smaku.