Cavolo con Manzo Macinato

Przygotowanie krok po kroku

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   Scalda una grande padella o brasiera a fuoco medio sul fornello. Aggiungi l'olio d'oliva.
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   Una brasiera con manzo macinato cotto.
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   Cuoci la carne:
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   Aggiungi la carne macinata alla padella. Usa un frantuma-patate o un cucchiaio di legno per spezzettarla in piccoli pezzi. Cuoci per 3-4 minuti fino a doratura.
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   Aggiungi le verdure e i condimenti:
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   Unisci la cipolla, le carote, il peperone rosso, l'aglio e la passata di pomodoro. Condisci con sale, pepe nero, paprika affumicata, cumino macinato e erbe italiane (se usi). Cuoci per 2-3 minuti, mescolando spesso.
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   Una brasiera con manzo macinato cotto, carote, cipolle, peperoni, aglio e condimenti.
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   Aggiungi il cavolo e il liquido:
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   Unisci il cavolo tritato, l'aceto di mele o il succo di limone (se usi) e l'acqua. Mescola bene per amalgamare. Riduci il fuoco a medio-basso, copri e cuoci per 30 minuti. Mescola ogni tanto per evitare che il cavolo si attacchi al fondo della padella.
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    Una pentola con manzo macinato cotto, verdure e cavolo sul fornello.
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    Verifica la cottura:
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    Scopri e controlla la consistenza del cavolo. Se necessario, aumenta il fuoco a medio-alto e cuoci per altri 5-7 minuti per far evaporare il liquido in eccesso e terminare la cottura.
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    Una brasiera con carne macinata cotta e cavolo sul fornello.
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    Guarnisci e servi:
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    Spolvera con prezzemolo tritato o erbe fresche prima di servire.