Kapusta z mieloną wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Rozgrzej dużą patelnię lub braiser na średnim ogniu. Dodaj olej z oliwy.
2. 2
   Braiser z mieloną wołowiną
3. 3
   Gotuj mięso:
4. 4
   Dodaj mięso do patelni. Użyj młotka do ziemniaków lub łyżkę drewnianą, by go rozdarło na małe kawałki. Gotuj przez 3-4 minuty aż podsmaży się.
5. 5
   Dodaj warzywa i przyprawy:
6. 6
   Podmieszaj cebulę, marchewkę, paprykę czerwoną, czosnek i puszka pomidorową. Dodaj sól, pieprz, paprykę dymną, kmin rzycki i przyprawę włoską (jeśli używasz). Gotuj przez 2-3 minuty, mieszając często.
7. 7
   Braiser z mieloną wołowiną, marchewka, cebula, papryka, czosnek i przyprawy
8. 8
   Dodaj kapustę i płyn:
9. 9
   Dodaj posiekaną kapustę, cydr jabłkowy lub soku z cytryny (jeśli używasz) oraz wodę. Dobiegaj wszystko do jedności. Zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj przez 30 minut. Mieszaj okresowo, by kapusta nie przykleja się do dna patelni.
10. 10
    Piekarnik z mieloną wołowiną, warzywami i kapustą
11. 11
    Sprawdź gotowość:
12. 12
    Odsłonić i sprawdzić teksturę kapusty. Jeśli potrzebne jest więcej czasu, zwiększ ogień na średni i gotuj przez kolejne 5-7 minut aż do całkowitego ugotowania.
13. 13
    Piekarnik z mieloną wołowiną i kapustą
14. 14
    Doprawiaj i podawaj:
15. 15
    Posyp posiekanym poryczkiem lub przyprawami przed podaniem.