Churros

Postup krok za krokem

1. 1
   Nalij vodu do kuchyňského varunu a přiveďte k varu. Přemíchejte do misky suchá sušenka, prášek na pečení a sůl. V prostřední díru dejte zeminou přimíchanou směs čokoládového těsta a 100 ml smetany. Přidávejte postupně mléko až budete mít hladkou hmotu. Přibližně 30 minut odpočívejte.
2. 2
   Směs v pánvi roztavte na mírném ohni, neustále míchejte, dokud se nezmění na čokoládovou hmotu.
3. 3
   Olej nalijte do velké pánev a zlehka ho zahřejte. Než začnete péct, přečtěte si pokyny k bezpečnému péčení v oleji. Nalijte 1/3 oleje do pánve a zahřejte jej tak, aby se malé kus chleba změnil na hnědý za 45 sekund až jednu minutu.
4. 4
   Vložte špičatou trysku do kuchyňské pytle. Naplňte směsí cukru a skořice pokrytým papírem, který je pokryt kuchyňskou papirnou pečícím povrchem. Nalijte zeminu přimíchanou směs do kuchyňského pytle. Vkládejte 2-3 strouhanky v olej a když se změní na zlatý, odeberte jej s lžící. Zlehka vyjměte ze slunečnicového oleje a dejte se zlehka schnout na papíru.
5. 5
   Nyní je třeba připravit poslední množství zeminu přimíchané směsi. Po uvaření všechny churros, odeberte jej s lžící a dejte se zlehka schnout na papíře. Zlehce roztřete cukr, aby se mísila na papír.
6. 6
   Churros můžete podávat ihned po uvaření nebo je uložit do sklepa až o den později.