Baghlaw-e-Khanagi

Postup krok za krokem

1. 1
   Vlož mouku do mísy a vytvoř v jejím středu dírku. Rozšlehej vejce a následně nalij rozšlehaná vejce do dírky.
2. 2
   Přidej mléko a vše promíchej. Poté vmíchej mleté vlašské ořechy, prášek do pečiva a kardamom a přidej do směsi. Skládej ingredience do směsi, dokud nevznikne elastická těsto.
3. 3
   Vezmi těsto a pomocí válečku ho rozválej na tenký obdélník na čisté ploše. Pak z nejdelší strany obdélníku slož těsto do 3 cm širokých řádků, dokud těsto nebude úplně zrolováno do dlouhé linky. Rozkroj složené těsto horizontálně na 3 cm kousky.
4. 4
   Rozpal hlubokou pánev s zeleninovým olejem a počkej, až dosáhne teploty smažení. Zatím naplň hlubokou pánev 1 litrem vody a přiveď ji k varu. Pak přidej cukr a jemně míchej, dokud se nerozplyne a nezíská sirupovou konzistenci. Sniž teplo a nechej vařit.
5. 5
   Opatrně vloupej každý kousek těsta do smažícího oleje. Smaž, dokud není zlatavě hnědý.
6. 6
   Jakmile je zlatavě hnědý, vyjměte kousky Baghlaw z oleje a vložte je do cukrového sirupu, aby se obalily.
7. 7
   Vyndejte je ze sirupu a zatímco jsou ještě teplé, posypte mletými vlašskými ořechy, aby se přichytily k Baghlaw.
8. 8
   Nechte vychladnout. Pak si je pochutnejte s přáteli a rodinou!