Baghlaw-e-Khanagi

Przygotowanie krok po kroku

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   Metti la farina in una ciotola e crea un buco al centro. Sbatti le uova e versale nel buco.
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   Aggiungi il latte e mescola. Poi incorpora le noci tritate, la polvere lievitante e il cardamomo, e aggiungi al composto. Incorpora gli ingredienti fino a ottenere un impasto elastico.
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   Stendi l'impasto con un mattarello in un rettangolo sottile su una superficie pulita. Poi, partendo dal lato più lungo, arrotola l'impasto in strisce larghe 3 cm fino a ottenere una lunga linea. Taglia l'impasto arrotolato orizzontalmente in pezzi di 3 cm.
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   Scalda una pentola profonda con l'olio vegetale e attendi che raggiunga la temperatura di frittura. Nel frattempo, riempi una pentola con 1 litro d'acqua e portala a ebollizione. Poi aggiungi lo zucchero e mescola delicatamente finché non diventa denso e simile a sciroppo. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire.
5. 5
   Immergi con cura ogni pezzo di impasto nell'olio caldo. Friggilo finché non diventa dorato.
6. 6
   Quando sono dorati, togli i pezzi di Baghlaw dall'olio e mettili nello sciroppo di zucchero per rivestirli.
7. 7
   Rimuovili dallo sciroppo e, mentre sono ancora caldi, cospargili di noci tritate affinché si attacchino al Baghlaw.
8. 8
   Lascia raffreddare. Poi gustalo con amici e famiglia!