Baghlaw-e-Khanagi

Préparation pas à pas

1. 1
   Placez la farine dans un bol et créez un creux au milieu de la farine. Fouettez les œufs, puis versez-les dans le creux.
2. 2
   Ajoutez le lait et mélangez. Puis, remuez les noix de Grenoble, le bicarbonate de soude et le cardamome, et ajoutez-les à la préparation. Pliez les ingrédients dans la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte élastique.
3. 3
   Prenez la pâte et étalez-la en un rectangle fin sur une surface propre. Puis, du côté le plus long du rectangle, pliez la pâte en 3cm de lignes, jusqu'à ce que la pâte soit complètement roulée en ligne longue. Coupez la pâte roulée horizontalement en morceaux de 3cm
4. 4
   Faites chauffer un grand bol d'huile végétale et attendez qu'elle atteigne une température de friture. Pendant ce temps, remplissez un grand bol avec 1 litre d'eau et portez-la à ébullition. Puis, versez-y le sucre et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il devienne épais et sirupeux. Réduisez la chaleur et laissez mijoter.
5. 5
   Faites tremper chaque morceau de pâte dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. 6
   Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de l'huile et placez-les dans le sirop au sucre pour les enrober.
7. 7
   Retirez-les du sirop et, tandis qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de noix de Grenoble hachées, afin qu'elles collent à la Baghlaw.
8. 8
   Laissez refroidir. Ensuite, dégustez avec vos amis et votre famille !