Wołowina Asado

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Połącz wołowinę, świeżo zmielony pieprz, sos sojowy, ocet balsamiczny, suszone liście laurowe, cytrynę i passatę pomidorową. Dokładnie wymieszaj. Marynuj wołowinę przez co najmniej 30 minut.
2. 2
   Umieść marynowane mięso w garnku do gotowania razem z pozostałą marynatą. Dodaj wodę. Doprowadź do wrzenia.
3. 3
   Dodaj kostkę rosołową Knorr. Wymieszaj. Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez 40 minut.
4. 4
   Obróć wołowinę. Dodaj passatę pomidorową. Kontynuuj gotowanie, aż mięso stanie się miękkie. Odstaw.
5. 5
   Rozgrzej olej na patelni. Smaż ziemniaki na złoty kolor. Obróć i smaż drugą stronę. Wyjmij z patelni i przełóż na czystą tacę. Postępuj tak samo z marchewką.
6. 6
   Zachowaj 3 łyżki oleju z patelni, na której smażyłeś ziemniaki. Zeszklij cebulę i czosnek.
7. 7
   Wlej sos z duszonka wołowego. Doprowadź do wrzenia. Dodaj wołowinę. Gotuj przez 2 minuty.
8. 8
   Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje do połowy.