Stroganoff z wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Rozgrzej oliwę w patelni niestickowej, dodaj cienko pokrojone cebulę i podgrzewaj na średnim ogniu przez około 15 minut, dodając odrobinę wody, jeśli zaczną klejać się. Uciskaj czosnek i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, następnie dodaj masło. Po tym, jak masło będzie pęczkowało trochę, dodaj porzeczkę i gotuj przez około 5 minut, aż będą całkiem miękkie.
2. 2
   Wszycie mąki wraz z dużą szczyptą soli i pieprzu, następnie obtoć wołowinę w przyprawionej mące. Dodaj kawałki wołowiny do patelni, podlewając trochę oleju, jeśli patelnia wydaje się szczególnie sucha, i podsmaż przez 3-4 minuty, aż będą dobrze zbarwione. Powróć cebulę i porzeczkę do patelni. Zmiksuj śmietanę kremową, musztardę angielską i bulion z wołowiną razem, następnie wlej do patelni. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut. Posyp pietruszką i podawaj z makaronami lub ryżem.