Boxty Breakfast

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Przed rozpoczęciem ustaw piekarnik na najniższą temperaturę, aby utrzymać ciepło. Odsłonić ziemniaki, zetrzeć 2 z nich, a następnie postawić poza bok. Zetrzyj pozostałe 2 na duże kawałki, a następnie gotuj przez 10-15 minut lub do miękkości. W tym czasie wyciśnij jak najwięcej wilgoci z ziemniaków zetrzonych z poprzedniej szklanki. Ugniataj ziemniaki gotowane, a następnie wymieszać z ziemniakami zetrzanymi, cebulą i mąką.
2. 2
   Zagnieść białko jajka w dużej misce do momentu, gdy osiągnie miękkość. Wymieszać z mlekiem, a następnie dodać sody białej. Wymieszać z mieszaniną ziemniaków.
3. 3
   Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj 1 łyżkę masła i trochę oleju. Lecić 3-4 łyżki mieszaniny ziemniaka do patelni, a następnie smażyć przez 3-5 minut ze każdej strony, aż będzie złoty i chrupiący. Zachowywać na talerzu w piekarniku podczas gotowania kolejnej porcji, dodając więcej masła i oleju do patelni przed tym. Będziesz miał 16 kiełbasek wielkości boxty z tej mieszanki. Można je przygotować dzień wcześniej, odwadniać na papierze kuchennym, a następnie przesmażywać w niższej temperaturze piekarnika przez 20 minut.
4. 4
   Rozgrzej grilla na średni ogniu i umieść pomidory w patelni. Dodaj dużą ilość masła i trochę oleju, a następnie smażyć przez około 5 minut, aż będą miękkie. Przegrzać szpek, a następnie układać na talerzu i zachowywać ciepło. Układaj boxty, szpek i jajko, a podawaj pomidory po bok.