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Aleš (Shad)

Scopri la ricetta tradizionale di Aleš (Shad) con burro, prezzemolo, cipolla e vino rosso. Un piatto semplice e saporito della cucina ceca.

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Składniki

Przygotowanie krok po kroku

  1. 1
    Scolpisci e pulisci lo shad
  2. 2
    Metti un pezzo di burro, un pezzo di radice di prezzemolo, un mazzetto di prezzemolo verde e la cipolla affettata in una pentola
  3. 3
    Metti il pesce sopra
  4. 4
    Sale e pepe
  5. 5
    Versa il vino rosso sopra in modo che sia coperto
  6. 6
    Copri e lascia sobbollire lentamente per tre quarti di un'ora
  7. 7
    Rimuovi il pesce in un piatto
  8. 8
    Circondalo con la cipolla affettata e tienilo in un luogo caldo
  9. 9
    Cernisci la salsa
  10. 10
    Prepara un roux di burro bruno e farina e friggilo
  11. 11
    Lascia sobbollire brevemente
  12. 12
    Cernisci di nuovo
  13. 13
    Mescola un pezzo di burro, il succo di un limone e un pizzico di paprika
  14. 14
    Versa sul pesce e servi al tavolo

Przepis przetłumaczony automatycznie z języka Čeština i sprawdzony przez redakcję.

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