Petto d'oca all'allarme (Alarmovaná prsa husí)

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Preleva i petti da due o tre oche, togli la pelle, salali e mettili in un pentolino con alcuni chiodi di garofano, grani di pepe, pimento e copri con aceto. Dopo aver marinato i petti per alcuni giorni, puliscili, lardellali con il bacon, adagiali su una teglia con il lato lardellato verso l'alto e arrostiscili fino a quando saranno rosolati. Affetta i petti in diagonale con un coltello affilato ottenendo delle strisce, ricompili nella loro forma originale e aggiungi le patate arrosto. Versa la panna dolce o acida nel fondo di cottura e servila a parte in un piatto.