Aleš (Shad)

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Oczyszcij i umyj łosoś.
2. 2
   Na patelni umieść kawałek masła, korzeń pietruszki, bukiet zieleni pietruszki oraz cebulę pokrojony na plasterki.
3. 3
   Umieść rybę na górze.
4. 4
   Posól i popieprz ją.
5. 5
   Zalij winem czerwonym tak, aby całkowicie go zalegało.
6. 6
   Zakryj patelnię i pozwól nieco podgrzać przez 45 minut.
7. 7
   Wyciągnij rybę na talerz.
8. 8
   Otoż pogrubiają ją plasterkami cebuli i przygotuj do podania.
9. 9
   Puruj sos.
10. 10
    Uczynisz brązowym masła i mąki roux i podsmaży ją.
11. 11
    Nakrętkę nieco momentami.
12. 12
    Puruj ponownie.
13. 13
    Dodaj kawałek masła, sok z jednej cytryny oraz przyprawę paprykową.
14. 14
    Wylej nad rybę i podaj.