Aleš (Shad)

Zubereitung Schritt für Schritt

1. 1
   Skala i czyszczenie szpadelnika
2. 2
   Umieść kawałek masła, kawałek ziemniaka pietruszki, gałąź zieleni, a także cebulę na patelni
3. 3
   Umieść rybę na górze
4. 4
   Sol i pieprz
5. 5
   Ulewaj wino czerwone tak, aby pokryło ją
6. 6
   Całkowicie przykryj i umieść na wolnym ogniu przez trzy czwarte godziny
7. 7
   Wyjmij rybę z patelni i umieść ją na talerzu
8. 8
   Otożu cebulę wokół ryby i trzymaj w ciepłym miejscu
9. 9
   Odcedź sos
10. 10
    Ugotuj masło i mąkę do koloru brązowego oraz podsmaż je
11. 11
    Umieść na wolnym ogniu przez chwilę
12. 12
    Odcedź ponownie
13. 13
    Dodaj kawałek masła, sok z jednej cytryny i przyprawę paprykową
14. 14
    Wylej nad ryby i podaj