Jabłkowo-ziemniaczane puree (Hete bliksem)

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Obrane ziemniaki pokrój na równej wielkości kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie dodaj obrane i pokrojone jabłka do wrzącej wody. Wrzuć również laskę cynamonu. Gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż jabłka i ziemniaki osiągną pożądaną konsystencję. Lubię, gdy są dość grudkowate, ale to kwestia indywidualnych preferencji.
2. 2
   W międzyczasie usmaż boczek na suchej patelni, aż będzie chrupki, a następnie odłóż do osączenia na ręczniku papierowym.
3. 3
   Pokrój kilka kawałków jabłka i rozpuść odrobinę masła na patelni. Dodaj plasterki jabłek, trochę syropu klonowego oraz cynamon. Duś, aż jabłko zmięknie.
4. 4
   Przygotuj jeden talerz z roztrzepanym jajkiem i drugi z ziarnami sezamu. Pokrój ser na kawałki odpowiedniej wielkości. Im mniejsze, tym łatwiej się nim manipuluje.
5. 5
   Maczaj ser w jajku, dbając o to, by był obtoczony z każdej strony. Następnie obtocz ser w sezamie, upewniając się, że jest pokryty ze wszystkich stron.
6. 6
   Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na wysokiej temperaturze. Włóż kawałek sera i smaż, aż ziarna sezamu się zarumienią. Musisz to zrobić dość szybko, w przeciwnym razie ser całkowicie się rozpuści. Odwróć i usmaż z drugiej strony.
7. 7
   Odcedź jabłka i ziemniaki i zblenduj je razem. Dopraw do smaku cynamonem i solą. Przed miksowaniem wyjmij laskę cynamonu.