Gulasz wołowy z dynią

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Pokrój wołowinę na 1-calowe kawałki. Obtocz wołowinę w mące, aż wszystkie jej boki będą pokryte.
2. 2
   W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. W małych porcjach podsmaż wołowinę ze wszystkich stron, a następnie wyjmij ją i odłóż do dużej miski. Gdy wołowina będzie zrumieniona, dodaj cebulę i czosnek do garnka. Smaż cebulę i czosnek przez minutę, mieszając i skrobiąc dno garnka.
3. 3
   Włóż z powrotem zrumienioną wołowinę do garnka i dodaj bulion wołowy, puree z dyni, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Po zagotowaniu płynu zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 3 godziny, od czasu do czasu mieszając.
4. 4
   Dodaj ziemniaki, marchewkę i gałązki tymianku do garnka i zwiększ ogień do średniego. Gotuj przez kolejne 30 minut. Dopraw solą do smaku i podawaj.