Bread and Butter Pudding

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Posmaruj 1 litr naczynia żaroodpornego masłem.
2. 2
   Usuń krążki z chleba. Rozsmaruj każdą kromkę z jednej strony masłem, a następnie pokrój w trójkąty.
3. 3
   Ułóż warstwę chleba, masłem do góry, na dnie naczynia, a następnie dodaj warstwę suszonych śliwek. Posyp odrobiną cynamonu, a następnie powtarzaj warstwy chleba i suszonych śliwek, posypując cynamonem, aż zużyjesz cały chleb. Zakończ warstwą chleba, a potem odstaw.
4. 4
   Delikatnie podgrzej mleko i śmietankę w rondlu na małym ogniu do punktu wrzenia. Nie doprowadzaj do wrzenia.
5. 5
   Wbij jajka do miski, dodaj trzy czwarte cukru i lekko ubij trzepaczką do białej konsystencji.
6. 6
   Dodaj ciepłe mleko i śmietankę do jajek i dokładnie wymieszaj, a następnie przecedź masę do miski.
7. 7
   Wlej masę na przygotowane warstwy chleba i posyp startą gałką muszkatołową oraz pozostałym cukrem. Odstaw na 30 minut.
8. 8
   Rozgrzej piekarnik do 180°C.
9. 9
   Włóż naczynie do piekarnika i piecz 30–40 minut, aż masło się zetnie i wierzch będzie złocisty.