Air Fryer Egg Rolls

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Alternatywna metoda smażenia w patelni: Jeśli nie masz dostępu do air fryera, możesz przygotować te roladki jajeczne, używając tradycyjnej metody smażenia w patelni. Dodaj wystarczająco dużo oleju do średniej patelni z wysokimi bokami, tak aby olej był około 1,27 cm od góry patelni. Podgrzej olej na średnim poziomie ciepła do 177°C. Dodaj roladki i smaż przez 3–4 minuty, odwróć i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż będą złocisto-brązowe. Usuń, odcedź i ostudź na papierowych ręcznikach.
2. 2
   Przygotuj farsz:
3. 3
   W dużej patelni na średnim ogniu dodaj 15 ml oliwy z oliwek wraz z mieloną wołowiną lub kurczakiem. Rozbij mięso za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki podczas smażenia. Smaż, aż mięso będzie dobrze usmażone, przez 6–8 minut.
4. 4
   Dodaj czosnek, imbir, marchewkę, dymki i kapustę. Kontynuuj gotowanie, aż kapusta zmięknie i się zgasi, przez kolejne 3–4 minuty, często mieszając. Dopraw farsz sosem sojowym i octem ryżowym, następnie zdejmij z ognia, aby ostygł. (Farsz można przygotować wcześniej.)
5. 5
   Składaj roladki jajeczne:
6. 6
   Połóż pojedynczą skorupkę na suchym powierzchni, tak aby jeden z jej punktów był skierowany w twoją stronę (jak rombus). Włóż około 60 ml farszu do środka skorupki.
7. 7
   Zmocz palce w wodzie i przejdź nimi wokół krawędzi skorupki. Następnie zwiń krawędzie skorupki na wierzch i zacznij zwijać roladkę z dala od siebie, tworząc szczelny cylindr. Połóż na talerzu i powtarzaj, aż skończysz farsz. Powinieneś uzyskać co najmniej tuzin roladek jajecznych.
8. 8
   Smaż roladki w air fryerze:
9. 9
   Umieść roladki w koszyku air fryera. Lekko je spryskaj lub posmaruj olejem. Umieść tyle roladek, ile możesz bez układania ich na sobie, upewnij się, że się nie dotykają. Powietrze musi się wokół nich krążyć. Lekko posmaruj roladki olejem.
10. 10
    Umieść koszyk w air fryerze i ustaw temperaturę na 177°C. Smaż przez 6–7 minut, następnie odwróć roladki, spryskaj lub posmaruj drugi raz olejem od spodu i smaż przez kolejne 4–5 minut.
11. 11
    Gotowe roladki jajeczne powinny być złocisto-brązowe i chrupiące! Podawaj natychmiast.