Kale Jamaica - styl

Postup krok za krokem

1. 1
   Odłóż listki i miękkie pędy z gałązek kala, namocz je w misce wody zimnej przez około 5-10 minut lub do momentu zakończenia przygotowania.
2. 2
   Przejdź do krojenia cebuli, starta czosnku i drobienienia pomidorów. Odstaw
3. 3
   Wytnij kala z wody, podziel na kawałki.
4. 4
   Umieść słoninę w patelni i podsmaż ją do momentu gdy stanie się chrupka. Potem dodaj cebulę, czosnek, tymianek, wymieszuj przez około minutę lub więcej
5. 5
   Dodaj pomidory; paprykę szotchniętą, paprykę dymną. Podsmaż na około 2-3 minuty.
6. 6
   W końcu dodaj kala, sól, wymieszuj dobrze i podsmaż na około 6-8 minut lub do momentu gdy listki będą miękkie. Dodaj trochę wody jeśli potrzebna. Dostosuj przyprawy i wyłącz patelnię.
7. 7
   Użyj ostrej nożytki, obciąć oba końce z plantanu. To ułatwi Ci pochwycenie skóry plantanów. Przyłamaj głęboki wklęsły rys w długiej osi plantanu; odlej tylko na tyle jak jest potrzeba. Usuń skórę plantanu, pociągając ją do tyłu.
8. 8
   Podziel plantany na średnie rozmiary kawałki i odstaw
9. 9
   Pokryj duża patelnię olejem roślinnym. Posyp plantany z obu stron solą, świeżo mielonym pieprzem.
10. 10
    Nadaj patelniom na średnim ogniu, potem często przestawaj aby równomiernie podsmażyć.
11. 11
    Podczas gdy plantany brązowieją, kontynuuj dodawać olej roślinny, sól i pieprz (jeśli potrzebne) do momentu kiedy zrobią to, co chcesz.
12. 12
    Wyjmij i podawaj z kala