Pataty w powietrzu w kolorze brązowym

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Ziemniaki namocz w gorącej wodzie przez 30 minut. Potem odcedź je i pozwól im wyschnąć na powietrzu przez 5 minut. Rozgrzej powietrzny piekarnik do 200°C. Włoż do naczynia i zalej olejem (1 łyżka) oraz przyprawiaj solą i pieprzem (po 0,5 szczypty).
2. 2
   Podczas gdy pataty są w piecu, rozgrzej resztę oleju na małym ogniu. Podsmaż cebulę przez około 10 minut aż będzie miękka ale nie zbrązowiała. Dodaj czosnek i podsmaż przez minutę, następnie dodaj paprykę i podsmaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj purée pomidorowe i gotuj przez minutę, potem wlej koncentrat pomidorowy i gotuj przez 5-10 minut aż będzie trochę zgrzybiały.
3. 3
   Kiedy pataty będą gotowe, wyłóż je na talerz i polej sosem pomidorowym. Posyp bazylią i podawaj.