Kukurydza na szpuli z limonką, zieleniną i masłem kokosowym

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Nalij bulion w dużą głęboką patelnię i doprowadź do wrzenia. Włóż kukurydzę, pozostaw ją na 5 minut, a następnie wyłącz ogień i zostaw ją w bulionie podczas jego schładzania.
2. 2
   Rozgrzej suche patelnie z ciężkimi dniami na wysokiej temperaturze, a gdy będzie gorąco, umieść kukurydzę do smażenia przez 2-3 minuty z każdej strony – prawdopodobnie będziesz musiał smażyć je po dwie lub trzy razy naraz, aby nie zapełniać patelni. W małej rondelce wymieszaj mleko kokosowe, sok limonkowy i chili. Sezon lekko, a następnie doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu. Dodaj masło, wyłącz ogień i odstaw.
3. 3
   Do przyprawy zblenduj skrobię kokosową w suchej patelni – kokos łatwo się podsusz, więc zawsze rób to w duchu i przestępka. Kiedy skrobia ma złocisty kolor, przełóż ją do miseczki, zostaw ją na chwilę, a następnie wymieszaj z cebulkami i ziołami. Sezon do smaku.
4. 4
   Aby podać, wlej trochę mleka kokosowego nad każdą szpulę kukurydzy, posyp skrobią kokosową i skórką limonkową i weźi ją do ust.