Crispy Egzotyczny Bakłażan

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Obrać bakłażan na plastry o grubości 1 cm. Umieść je w misce i posyp solą. Pozwól im odłożyć przez 30 minut, aby oddać niektóre z ich płynu i goryczy.
2. 2
   Po 30 minutach umyj plastry bakłażana z soli i osusz ręcznikiem kuchennym.
3. 3
   W dużej misce umieść mąkę pieczywo-wej oraz nasiona sezamu. W innym bębnie ubij jajka z szczyptą soli i pieprzu.
4. 4
   rozgrzej olej w dużym patelni na wysokim ogniu.
5. 5
   Zanurz plastry bakłażana w jajku, a następnie w mące, a następnie umieść je w gorącym oleju. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, lub aż będą złociste. Odcedź na papierze dogotowania.