Brazylijskie ciasto marchewkowe

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem) / gaz 4. Natłuść tortownicę o średnicy 20 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia, a następnie odłóż na bok. Wlej do blendera olej, marchewki i jajka, a potem zmiksuj na gładką masę. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
2. 2
   Przelej ciasto do tortownicy i lekko potrząśnij, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Piecz przez 45 minut do 1 godziny, aż czysty nożyk lub patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli środek jest lepki, wstaw ciasto z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
3. 3
   Aby przygotować polewę, podgrzej w rondlu na małym ogniu mleko, kakao i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści (ok. 5 minut) – powstanie gęsta, lśniąca polewa.
4. 4
   Wyjmij ciasto z formy i wyrównaj wierzch nożem z ząbkami, a następnie odwróć je tak, aby spód stał się górą. Nakłuj całe ciasto nożem lub wykałaczką i umieść je na kratce kuchennej z tacką lub dużą miską pod spodem. Polewaj ciasto partiami, aż cała polewa się wchłonie. Możesz ponownie wykorzystać polewę, która spłynie na tackę lub do miski. Większość polewy powinna zostać wchłonięta przez ciasto.