Arepa

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Wsyp mąkę kukurydzianą do miski i stopniowo dodawaj osoloną wodę, mieszając z mąką, aż cała woda zostanie zużyta, a mąka zamieni się w ciasto. Odstaw na pięć minut. Teraz uformuj ciasto w okrągłe placki o średnicy około 7,5 cm i grubości 1 cm. Na lekko natłuszczonej patelni powoli smaż arepy, aż z każdej strony utworzy się skórka. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez około 20 minut, aż arepy będą wydawać pusty dźwięk przy stuknięciu.
2. 2
   Aby wzbogacić smak: zamiast zwykłej wody użyj bulionu drobiowego lub wołowego.