Ricetta del Filetto di Manzo Impanato (Lomo de Res Apanado)

Przygotowanie krok po kroku

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   Metti ogni pezzo di bistecca tra due grandi pezzi di pellicola e, usando un batticarne, battila fino a raggiungere uno spessore di circa 6-12 mm. Metti la bistecca battuta in un contenitore di vetro, aggiungi la salsa aliños e lasciala riposare per circa 3 ore o durante la notte in frigorifero.
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   Aggiungi la farina, il pangrattato, le spezie e il prezzemolo a un piatto o una ciotola.
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   Ricopri la bistecca su tutti i lati con il mix di farina, poi con le uova e infine di nuovo con il mix di farina.
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   Una volta che i pezzi di bistecca sono ricoperti, puoi aggiungerli direttamente in una padella con olio per cuocerli oppure disporli su carta da forno fino al momento di friggere.
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   Aggiungi l'olio in una padella larga a fuoco medio. Non appena inizia a fumare leggermente, aggiungi la bistecca impanata e cuocila per circa 3-4 minuti per lato o finché non è dorata. Toglile dall’olio e mettile su un piatto rivestito di carta assorbente per far scolare l'eccesso di olio e servire.