Pho z wołowiną

Step-by-step instructions

1. 1
   Wlej bulion wołowy wraz z 2 litrami wody do dużego garnka. Umieść cebulę i imbir na patelni pod wysokim temperaturą i przypraw czerwienią się ze wszystkich stron, około 3-5 minut (możesz również to zrobić pod grillem). Po usmażeniu dodaj do bulionu wołowego. W tym samym garnku, opiekaj patyczki w 2-3 minuty i kiedy zaczną pachnąć aromatycznie, dodaj je do bulionu wołowego. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do silnego i gotuj przez 30 minut przed przeniesieniem go przez sito.
2. 2
   W międzyczasie, odlej tłuszcz z płytki i przykryj folią spożywczą. Położ to na lodówce przez 15 minut – to sprawi, że Twoja płyta będzie się łatwo kroicka! Pokrój ją na cienkie plastry, a następnie ponownie pokryj folią i wstaw do lodówki.
3. 3
   Sprawdź bulion wołowy i użyj cukru palmowego, rosółu rybnego i soi do doprawienia. Gotuj nudle zgodnie z instrukcjami na pudełku i podziel między dwie miseczki, przykrywając każdy połówkę krostkami wołowymi. Doprowadź bulion do wrzenia i wlej go do miski (ciepło będzie ugotowało kostki). Posmaruj każdą z nich cebulami, kawałkami chilli i przyprawami. Podaj z półkami cytryny do naciśnięcia.