Barbecue pork buns

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z wentylatorem/gazem). W dużej misce wymieszaj cukier z mieszanką do chleba, a następnie dodaj wodę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połącz ciasto drewnianą łyżką, a potem zagnieć je na lekko oprószonej mąką powierzchni przez 5 minut, aż będzie gładkie. Przenieś je do dużej miski, przykryj natłuszczoną folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
2. 2
   W tym czasie podgrzej olej w patelni, a następnie usmaż boczek na chrupko, około 5 minut. Dodaj imbir i czosnek, smaż przez 1 minutę, aż zmiękną, a następnie wlej sos sojowy, miód i puree pomidorowe, dokładnie wymieszaj. Preparat można przygotować do 3 dni wcześniej.
3. 3
   Wyjmij ciasto na stolną powierzchnię i szybko zagnieć, a następnie uformuj z niego 12 równych kul. Spłaszcz je dłońmi, a następnie połóż łyżeczkę farszu w środku. Zwiń ciasto, zsuwając brzegi do środka, jakbyś robił torebkę, a potem odwróć placek i połóż go na dużej blaszce do pieczenia. Przykryj natłuszczoną folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut, aż ciasto będzie puszyste. Posmaruj jajkiem i piecz przez 20 minut, aż będzie złocisty. Podawaj ciepłe z sosem do maczania. Można zamrozić je po drugim wyrośnięciu na okres do 1 miesiąca lub upiec dzień wcześniej i podgrzać.