Bahia-style Moqueca prawn stew

Przygotowanie krok po kroku

1. 1
   Umieść krewetki w misce z 2 łyżkami soku z limonki, 1 łyżeczką soli i 1 łyżką posiekanego czosnku. Schłodź przez 1 godzinę.
2. 2
   Rozgrzej olej kokosowy w dużym rondlu. Dodaj dymkę i cebulę i smaż przez 5 minut, następnie dodaj czerwoną paprykę, płatki chili, paprykę i pozostały czosnek.
3. 3
   Wlej pomidory, mleko kokosowe i odrobinę soli. Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj przez 10 minut, aż lekko się redukuje. Dodaj krewetki, całą marynatę i pozostały sok z limonki. Delikatnie gotuj na małym ogniu, aż krewetki zbieleją, około 3 minut. Podawaj z świeżą kolendrą i ryżem.