Chilli prawn linguine

Zubereitung Schritt für Schritt

1. 1
   Mischen Sie die Dressing‑Zutaten in einer kleinen Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Beiseitelegen.
2. 2
   Kochen Sie die Pasta nach den Packungsanweisungen. Fügen Sie die Zucker‑Erbsen für die letzte Minute oder so der Kochzeit hinzu.
3. 3
   Erwärmen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne, geben Sie Knoblauch und Chili dazu und braten Sie bei etwas mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden, ohne dass der Knoblauch bräunt. Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie bei hoher Hitze unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten, bis sie rosa werden.
4. 4
   Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, gelegentlich umrühren, für 3 Minuten, bis sie gerade anfangen weich zu werden. Gießen Sie die Pasta und Zucker‑Erbsen gut ab, dann geben Sie sie in die Garnelenmischung. Zupfen Sie die Basilikumblätter hinein, rühren Sie um und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
5. 5
   Servieren Sie mit Salatblättern, beträufelt mit der Limetten‑Dressing, und warmem knusprigem Brot.