Bangladéšský rybářský kura z daikonem

Postup krok za krokem

1. 1
   Pokud používáte rybu rohu, bude obvykle zamrožen. Ponořte ho do studené vody po dobu 30-45 minut na defrost a zatímco je stále trochu pevný, odstraněte kosti a nakrájejte každý kousek na čtvrtiny a umyjte v chladné solení několikrát. Odcedte a uložte stranou. Pokud používáte alternativu jako je kód, nakrájejte ho do 2,5 palcových kousků a umyjte, odcedte a uložte stranou
2. 2
   Nakrájejte a odloupněte vrcholy daikonu a oloupejte ho pomocí bramborového oloupek. Nakrájejte na poloviny šířky a pak nakrájejte každou polovinu podélně. Nyní nakrájejte v tlustých půlkruhových kusech o 2 cm. Umýt a uložte stranou
3. 3
   Umístěte velkou, plochou pánev nad střední teplotu a přidejte olej. Jakmile je olej horký, přidávejte rozdrcený česnek a míchejte minutu dožité zlatavě bledé
4. 4
   Přidejte cibuli v pastě a soli a vařte 3-5 minut, až se cibule měkne a stane průhlednou, míchejte příležitostně
5. 5
   Vlijte 200 ml vody a pokryjte a vařte 10 minut, míchejte jednou nebo dvakrát
6. 6
   Po 10 minutách přidejte mleté koření a míchejte pár minut, aby se koření vyluhovalo. Pokryté a vařte dalších 5 minut na nízkém ohni, pak přidejte daikon a po minutě přidejte 200 ml vody. Pokryté a vařte 10 minut na střední teplotě
7. 7
   Přidejte kousky ryby do pánve a míchejte důkladně, aby ryba byla pokryta kořením. Ruce lehce naklouzávat pánev a pokryté a vařte dalších 5 minut na střední teplotě. Je velmi důležité po této fázi nechat válci bez ruční
8. 8
   Zatímco točí, vaříme vodu. Po 5 minutách pečlivě vlijte 500 ml vroucí vody do pánve. Jak dělat toto, nalijte do boků pánve, aby jste nepoužili horkou vodu přímo na rybu
9. 9
   Ruce lehce naklouzávat pánev a pokryté vařte dalších 15 minut na vysokém ohni. Přidejte nakrájený koriandr a chilli a pokračujte ve vaření dalších 5 minut, pak vypněte teplo. Podávejte ihned s rýží a limetkami