Beef Caldereta

Préparation pas à pas

1. 1
   Faites chauffer l'huile dans une casserole. Sautéz l'oignon et l'aïlloir jusqu'à ce que l'oignon soit mou.
2. 2
   Ajoutez le boeuf. Faites sauter jusqu'à ce que la partie extérieure soit légèrement brune.
3. 3
   Ajoutez de la sauce soja. Versez la purée de tomate et l'eau. Laissez bouillir.
4. 4
   Ajoutez le cube de bouillon de boeuf. Recouvrez la casserole. Cuisinez pendant 30 minutes.
5. 5
   Faites frire les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-les à part.
6. 6
   Ajoutez du piment, de la graisse de foie et du beurre d'arachide. Mélangez.
7. 7
   Ajoutez les poivrons, les pommes de terre et les carottes frites. Recouvrez la casserole. Continuez de cuisiner pendant 5 à 7 minutes.
8. 8
   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu. Servez.